Comment faut-il faire pour recommencer à écrire sur son blogue après deux ans de silence ? Eh bien il suffit de commencer. J'y avais pensé mercredi dernier quand pour la première fois cette année je suis allé à la plage. Pour moi le premier jour de printemps dans lequel j'arrive à mettre mes pieds dans l'eau de mer représente un jour spécial comme le jour de Noël ou le dimanche de Pâques. Le premier jour de l'an n'est pas pour moi le 1er janvier mais le jour où j'arrive à remettre les pieds nus dans l'eau de mer.

Enfin il fait beau (au mois pour la météo)

Enfin il fait beau, après 48 heures de pluie. C’est vraiment le changement de climat? On est aux tropiques? Du moment que ma femme et moi nous aimerions voir les iles tropicales, mais pour le moment on est bloqués, voilà que les tropiques viennent chez nous … Après avoir relu ces quelques lignes, je me rends compte que ce message, qui arrive quinze mois après le précédent, n’est pas le maximum pour originalité ; mais de quoi d’autre aurais-je pu parler ? De notre gouvernement ? Il me manque les mots adéquats. Ou bien, j’aurais les mots, mais je crains les conséquences au niveau de code pénal.
A bon entendeur …

ET ALORS, VOUS NE PARLEZ PLUS?

Nouveautés: j'ai commencé à aller à la piscine, dans la nouvelle piscine de Grottammare, vraiment belle; j'ai rangé les livres de la librairie (des centaines); j'ai appris à gérer l'enregistrement sonore sur l'ordinateur (mais que de mémoire mangent même peu de minutes d'enregistrement!); j'ai découvert des sites pour la traduction automatique, assez fidèle, du français à l'espagnol (il m'est servi pour écrire une lettre au une étudiante péruvienne que nous aidons pour l’inscription à la fac); j'ai mis une toile de protection tout autour d’un Ficus Benjamin, qui, à cause du froid fort de ces jours, allait perdre ses feuilles; j'ai changé une des photos de Fermo qui sont au salon, (la précédente n'était rien d'exceptionnel; et ... ainsi de suite.

Une autre bonne recette

Paupiettes à la sicilienne

On coupe des tranches de viande de veau en carrés de 8/10 cm. Pour la farce, on fait revenir dans une casserole de l’oignon haché et de la chapelure. On transfère le tout dans une assiette et on y ajoute, en mélangeant bien, des raisins secs qu’on a fait revenir dans du vin blanc ou du cognac, des fruits de pignon pilés dans un mortier, du gruyère coupé en petits dés. On met la farce au centre des carrés de viande de veau et on les ferme avec des cure-dents. On fait rissoler les paupiettes dans de l’huile d’olive et on complète la cuisson à petit feu, en ajoutant du vin blanc.

Recette

Sur demande, on donne la recette de la merluche aux herbes.
Ingrédients: une merluche qu’on aura fait tremper à l’eau courante le temps nécessaire, oignon, céleri, tomates, romarin, marjolaine, thym, laurier, sauge, menthe, piment. Faites revenir dans une poêle l’oignon coupé en tranches minces, le céleri coupé à la julienne et les autres herbes; après quelques minutes, ajoutez la merluche coupée en tranches. A mi-cuisson ajoutez deux tomates bien mûres, épluchées et coupées en petits morceaux. Laissez cuire à petit feu, en salant d’après votre goût. On peut faire cuire avec des pommes de terre éluchées et coupées en rondelles.

La merluche aux herbes

J'ai découvert, en surfant dans le vaste univers des blogs, qu'il existe des blogs dédiés aux recettes de cuisine. Je venais juste de préparer pour ce soir la merluche aux herbes. Ça vous intéresse? Envoyez un commentaire.

Mens sana in corpore sano

Nous venons de rentrer d’une heure de gymnastique. Le départ est toujours dur. On pense : « Et si je restais confortablement assis dans mon fauteuil, avec un bon roman ? ». Mais en rentrant on est contents d’avoir mis en mouvement des muscles et des articulations qu’habituellement on utilise en mesure très limitée. Il doit être vrai que l’exercice physique prolonge la vie et réduit le cholestérol.